兰州最大的牛羊肉批发市场在上西园工林路，那里青海，甘肃临夏等地的商贩都汇聚在此地进行大综的牛羊肉批发，然后有兰州本地的商贩运送到兰州的各区蔬菜市场加价进行售卖。当前兰州牛羊肉价格在每斤四十元左右，地段不一样，价格有点偏差。
兰州最大的牛羊肉批发市场在七里河工林路，每天从这里批发出来的牛羊肉很多，牛羊肉也特别新鲜，都是当天屠宰的，这里的路不太好走，要去牛羊肉批发市场的到了那里一定多问一问当地的人，再一个就是要早上去批发肉的质量也非常好。
有家叫做余哎有不羊杂碎店，在金塔巷靠近南关的地方，有一个很小的门面，名字这么奇怪，过路的人也不太关注，之所以有印象，只是因为门口全是人，虽然只是摆了几个简单的小桌子，但是随时都是人气爆满。
他们家的羊头味道很新鲜，还可以喝羊杂汤，也能吃干羊杂，羊杂汤泡馍，一碗酸辣开胃，而且还带着蒜香味，还有好吃的拌羊肝，一点也不腥，鲜嫩带点甜，味道很爽口。
拌羊肚也有很特色，加上老板的秘制酱汁，又脆又嫩又香，如果再喝点小酒，别提有多开怀了。
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