主料：面粉65g，猪肉馅70g，酵母粉2g，花椒粉1/4茶匙，酱油1茶匙，淀粉2茶匙，葱2根，白芝麻5g
辅料：盐适量
做法：
1.面粉中放入酵母粉，倒入温水
2.揉成光滑的面团。放置温暖处醒发至两倍大，内部呈蜂窝状
3.将葱花放入肉馅中，放入花椒粉、食盐
4.倒入少许酱油，将淀粉用水化开，倒入肉馅中
5.搅打起胶
6.将醒发好的面团分成几个小份
7.擀成中间厚四边薄的面皮，放入肉馅，包成包子
8.锅中油烧热，将包子封口处朝下，小火煎至
9.加水，没过包子3/2处
10.盖上盖子用小火煎，再转大火收干汁水，将底部煎脆
11.撒上白芝麻和葱花，即可出锅
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