黄焖羊肉是西北地区的一个特色美食，西北的羊肉大多养在高寒高海拔的地方，吃的是碱性的地皮草，这样环境成长的羊，肉质细腻没有膻味，适合做手抓肉和黄焖羊肉。
兰州的羊肉也多来自临夏，甘南，宁夏，所以兰州地区随便一家黄焖羊肉都非常好吃，就像兰州牛肉面，根据百家百味，黄焖羊肉也不分伯仲。欢迎品尝！
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