牛肉面不放葱。煮牛肉时放各种调料，这样煮出来的牛肉味道特别好。煮好后面拉好汤的味道调好。，面下好以后放只是。放蒜苗，罗卜，香菜，油泼辣子。牛肉面是兰州人的最爱，又又经济又实惠。还能吃饱。外地人都跑到兰州来吃牛肉面。这是兰州人的骄傲。
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