兰州市哪里的羊排好吃

兰州手抓羊排的正宗做法？

食材:羊排500g 白萝卜1根 食盐适量 鸡精2克 八角2片 花椒少许 香菜少许

姜5克

葱5克

方法/步骤分步阅读

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首先我们先将萝卜洗净切块，然后将羊排断成段后，泡清水中十分钟去除血水以备用

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锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排焯水，捞出后再用开水冲一下即可

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砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

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最后放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精

1、准备食材：羊排、葱、姜、花椒、盐

2、把羊排剁成小块，放进盆里，加入水浸泡两个小时，浸泡出血水，中间要换几次水，浸泡好后洗干净，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，羊排凉水下锅，不用放任何调料，大火煮开，煮开后把浮沫撇干净。

3、边煮边撇，一定要撇干净，不然会影响汤的鲜美味道，加入姜片和葱段，再放入适量的花椒，转小火煮半小时，时间到把葱段、姜片捞出来，加入一点盐调味，盖上盖子，继续炖两个小时。

4、调个料汁，蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，蒜末、葱花放碗里，加入一勺生抽、半勺陈醋、适量蚝油、香油、红油，再加入适量的凉白开搅拌均匀，羊肉煮好后捞出来切成小块，趁热蘸上料汁来吃，太香了。

兰州哪里烤羊排好吃？

小党烧烤雄关味道

这家来自嘉峪关的烤肉店，应该是兰州所有烤肉店里最有文化的一家了。据说在嘉峪关的时候，莫言就光顾过。吃过后还给提了字，人称“莫言同款烤肉”现在兰州店内还有莫言手迹的复刻版本。囊坑肉和红柳烤串尤其推荐，肉很大块，烤得很嫩，咬起来特有汁儿。装修风格也很不错，店内有各种老兰州的照片。

地址：正宁路嘉福元隔壁