兰州牛肉面汤用的调味料都是中药材，比如花椒，八角，香叶，草果，砂仁，小茴香，陈皮，桂皮，等等都属于中药材，有些讲究一些的冬天会加入当归，黄芪，还有人参。所以不要看一碗简单的牛肉面，煮肉的汤是很讲究的，你吃的牛肉面感觉有中药味也很正常。
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