关于甘肃庆阳羊肉包子的做法如下：
原料：羊肉500克，面粉500克，大葱2根，生姜5片，花椒10粒，八角2颗，香叶2片，生抽适量，盐适量，香油适量。
步骤：
1. 将羊肉切块，放入锅中，加入切好的大葱、生姜、花椒、八角、香叶煮沸后转小火炖煮2小时，至羊肉熟透，捞出晾凉后剁成肉末。
2. 将剁好的羊肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油拌匀，腌制15分钟。
3. 取一块面团，擀成面皮，包入羊肉馅，捏紧口子，做成包子形状。
4. 将做好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1. 炖羊肉时，要先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮，这样羊肉才会更烂。
2. 羊肉馅中可以加入一些大葱、生姜来去腥增香。
3. 面皮要擀薄一些，这样蒸出来的包子皮才会更有弹性。
4. 蒸包子时，一定要用大火，这样蒸出来的包子才会更香更软。
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