兰州市哪里有清汤大肉面

兰州哪里有陇西大肉面？

以下是一些常见的兰州地点，您可以尝试寻找陇西大肉面：

兰州正宗陇西大肉面（兰州市城关区南滨河东路）

兰州陇西大肉面（兰州市城关区张掖路）

兰州陇西大肉面（兰州市城关区庆阳路）

兰州陇西大肉面（兰州市城关区南滨河西路）

兰州陇西大肉面（兰州市七里河区西津西路）

兰州大肉面正宗做法？

主料：五花肉100g，手工面100g

辅料：小葱4颗，大蒜2粒，生姜一小块，香菇2个，木耳适量

调料：盐少许，甜面酱一勺，辣椒酱一勺，淀粉少许，鸡精少许，生抽一勺，老抽一勺，芝麻油适量，熟芝麻适量，胡椒粉少许，花椒面少许，香醋适量

做法步骤

1.准备食材，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟用流动的水洗干净。

2.木耳用凉水清洗干净焯水两分钟捞出。

3.肉洗净切成末用盐、料酒、老抽，淀粉腌制十分钟，香菇木耳切成小丁。生姜和大蒜切末，小葱葱白和葱叶分开切葱花。

4.锅中倒油，油温七八成热倒入肉末翻炒变色。

5.把生姜和大蒜末，葱白倒进去炒出香味，里面加一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀。

6.最后把香菇和木耳丁倒进去翻炒至熟，里面加鸡精、胡椒粉生抽拌均匀即可出锅了。

7.炒好的肉臊子。

8.另外取一个碗，里面加花椒面，白糖芝麻油、熟芝麻，生抽和香醋把个料汁。

9.锅中烧水，水开后把面条放进去中间加水两次，面条就煮好了。

食材

五花肉100克

面条一把

葱花 萝卜条少许

花生油、酱油适量

做法

1、将五花肉洗一下，放入凉水锅中煮十来分钟。

2、将煮过的五花肉捞出，切成大肉片。

3、热锅，倒入一点花生油，加热，放入肉片，淋上酱油，煎炒。

4、将青萝卜擦成丝，放入锅中，和肉片一起炒一二分钟。

5、另起锅煮面条，煮好后，捞入碗中。

6、将炒好的大肉片也放到碗中。这样，一碗好吃的大肉面就做好了。

小贴士

如果吃汤面最好用煮肉的汤，更加鲜美