云南蛋包洋芋是什么地方的？

云南蛋包洋芋是什么地方的？

云南蛋包洋芋是东川的，如果说东川的洋芋称第二，没有哪个地方的敢称第一了。东川洋芋，不但有着外观上的优良品质，而且最重要的是它非常的好吃，正所谓是好山好水出好物啊，这句话在东川洋芋上体现的是一点也不假。不但好吃，而且还非常的任性。

求贵州蛋包洋芋的做法，越详细越好？

土豆泥蛋包

　　材料,土豆一个，鸡蛋两个.番茄酱少许,椰菜丝少许.

　　做法:

　　1.土豆洗净切厚片上锅蒸10-12分钟.

　　2.将蒸好的土豆捣成泥.

　　3.往土豆泥里加椰菜丝,番茄酱少许和生抽少许.

　　4.搅拌均匀备用,鸡蛋打均匀,往里加些生抽和盐,再加少许水,一定要打均匀,备用.

　　5.锅热,倒油适量,将蛋液用个小勺子盛起往锅里摊成个饼状煎,熟了就关火.

　　6.将土豆拌好的土豆泥放置中间.

　　7.然后两边包起.

　　8.在将两头折好.

　　9.最后是翻面，开火,要小火就好，然后稍微煎个几秒就好.

蛋包土豆泥沙拉做法？

1、食材：鸡蛋三个。

2、土豆去皮洗净，切片，放入蒸锅蒸熟。

3、取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥。

4、净锅入橄榄油适量，下入洋葱碎与胡萝卜粒翻炒几下，盛入纳有土豆泥的碗内。

5、土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒、黄瓜粒、火腿肠粒，加入适量盐，适量千岛酱，研磨少许黑胡椒粉进去，然后全部搅拌均匀。

6、平底锅入油少许，倒入蛋黄液，摊匀成一个蛋黄饼，盛盘。平底锅再入油少许，倒入蛋白液，摊匀成一个蛋白饼。

7、在饼的一端放入土豆泥沙拉码好，卷起。卷成卷。切开即可食用。