兰州牛肉干拌面做法？

兰州牛肉干拌面做法？

牛肉拌面

首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！

拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!

做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！

呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错！

准备食材：牛肉500克，生抽适量，老抽适量，黄豆酱一勺，甜面酱一勺，冰糖适量，卤料包一包。葱段50克。拉条子面条一份，蒜苗末，香菜末适量，油泼辣子适量，香醋适量，食盐适量。

将牛肉，生抽，老抽，黄豆酱，甜面酱，冰糖，卤料包，葱段，放入锅内，加水没过牛肉煮90分钟煮熟捞出切片。

拉条子面条煮熟捞出，放入牛肉片，蒜苗末，香菜末，油泼辣子，香醋，食盐，搅拌均匀即可。

新疆喀什的兰州拉面多少钱一碗？喀什重庆小面多少钱一碗？喀什的拌面多少钱一碗？

喀什的兰州拉面都不是正宗的兰州拉面，不过味道还可以，市里面面馆的味道都差不多，推荐去双裕牛肉面，连锁店，干净点，清汤牛肉面10元左右，个人觉得吃兰州拉面就得吃清汤的，红烧的不好吃。重庆小面有两家味道不错的，恒昌一期大门口旁边有一家，二期南门也有一家，重庆小面的价格也在12左右。拌面的话我觉得南疆的拌面味道都很一般，烤肉倒是不错，西域大道海关旁边有个巷子，里面有一家白公羊烤肉店很不错，是小烤肉，3元一串。疏勒县以前有一家馕坑烤肉也很不错，今年拆迁了不知道搬哪去了，去问一下应该能找到。仅供参考。