请问浆水面怎么做，详细步骤如何？

请问浆水面怎么做，详细步骤如何？

陕西浆水面怎么做我不知道，我是河南人，但在我们这里，就是用浆水做的汤面条。浆水是用豆浆发酵做成的，做面条时候加入一些，会有天然的酸味，比醋要鲜。

重要的是菜，我们这边一般都是豆芽炒肉丝，面条要用好煮的细面条，要多放点，煮的久一点，面条汤都都变得浓稠了，倒入适量浆水，这个依个人口味定，面条一般煮的基本捞不起来那种，当然，个人爱好，不爱吃的可以煮的轻点，然后倒入事先炒好的菜就行了。

吃的时候也可以加入腌的芹菜丁配黄豆，滴两滴香油，老香了，由于面已经煮的入口即化，吃的时候要用勺子吃，满满都是幸福。

我老家新郑的，在我们那里不大爱吃，但是有人卖，特别适合小孩吃哦！在洛阳上学时才知道浆面条是洛阳特产，那边吃的很多。后来来了南阳才听同事说了具体做法，我自己没做过，见过他做，大致就是这样。

兰州浆水的做法？

用料

芹菜500g

莲花菜500g

浆水500ml

面粉50g

详细步骤

步骤一

芹菜、莲花菜洗干净分别切（或撕）成大片和大段沥水晾干

步骤二

烧一到两壶开水，水量跟陶罐容积有关系，请参考自己家陶罐大小准备开水。（和第一步同时进行）

步骤三

倒入陶罐的十分之一开水晾温（摸着有些烫）。放一大勺面粉和温水搅匀。再把晾干的芹菜和莲花菜放入陶罐。

步骤四

倒一壶开水直接浇在菜上，放入浆水引子（也就是上次没吃完的浆水），再加开水添至罐口，盖上盖子直接用衣服包在陶罐外面。第二天早上揭开盖子看见浆水就好了。