兰州市哪里卖铁锅的

甘肃庆阳猪肉臊子加工厂在什么地方？

配方：猪后腿肉、生姜、花椒、桂皮、八角、茴香、冰糖、生抽、料酒、盐

1、猪后腿肉洗干净切成小丁，瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。

2、炒锅中小火烧热，放入冰糖炒至融化。

3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。

4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止（中小火炒）。

5、然后倒入切好的瘦肉丁儿翻炒。

6、加入少许盐翻炒均匀。

7、再倒入适量生抽和料酒继续翻炒均匀。

8、再继续加入李锦记秘制红烧汁翻炒均匀。

9、加入适量清水，水要把肉全部淹没。

10、把除辣椒以外的料都装进这种铁盒里。

11、然后把辣椒，姜片，和刚才装好的调料铁盒放入锅内。

12、盖上锅盖大火煮开，转中小火慢炖一小时左右。

13、半小时后打开锅盖如果水已经剩下一点了，就再加少许水继续煮。

14、一小时后打开锅盖，锅内的水已经基本煮干就可以出锅了，自己也可以尝一下肉的软硬程度，如果还有点硬就再加少许水继续煮一会儿就好。

扩展资料：

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

土暖锅的做法及配方？

首先将白萝卜切成薄片，下开水中汆过，捞出晾凉。然后在炒锅中倒少许清油，待油热后将晾凉的白萝卜倒入锅中翻炒，然后倒入事先准备好的高汤(鸡汤或者猪肉汤均可)，两三分钟后将炖好的白萝卜盛在暖锅中。

在暖锅中放入切好的豆腐片、肉丸子、酥肉、粉条、白菜、木耳、黄花菜、蘑菇等。这些配料在暖锅中集中码好后，在其上面有序摆放切好的肉片(肉片的做法是：带皮猪肉煮八成熟时捞出，下油锅煎炸，待肉皮颜色变化后，捞出在肉皮上涂抹糖稀，然后再用先前的肉汤煮熟。

这样煮出的肉肉皮金黄，即使肥肉也是肥而不腻，入口即化)、炖好的鸡肉、牛肉等。然后再倒入一些高汤，让肉汤略微盖过肉片。此时就可以盖好暖锅的铜盖。在暖锅中心的火炉中放入燃烧的木炭(如无木炭，煤炭亦可)，将暖锅放在风箱旁，使劲地拉风箱，不一会儿暖锅中肉汤就沸腾了，这时揭开锅盖再撒上蒜苗丝，熬煮的香味扑鼻而来，全家人围坐一圈就可开吃了。

1、准备材料：牛肉片、干香菇、金针菇、胡萝卜、生菜、鹌鹑蛋、牛肉丸子、豆腐泡、虾、盐、鸡精、葱段、姜片、白胡椒粉。

2、干香菇提前用水泡发。

3、牛肉片和虾提前解冻。

4、金针菇去根，洗净切两段，熟鹌鹑蛋剥壳，胡萝卜切片，生菜洗净，准备好豆腐泡和牛肉丸子。

5、把准备好的材料码在锅里。

6、加入泡香菇的水，大火煮开，小火炖20分钟即可。

兰州夹沙肉正宗做法？

用料：糯米500g，五花肉200g，白糖30g，红豆沙100g，姜1块，葱1段，红枣3个，枸杞15粒。

做法：

1.糯米浸泡12小时，五花肉加入葱段和姜片煮至熟透，上锅烧开水，倒入糯米，搅拌一下，煮至糯米5成熟。

2.捞出沥干汤汁备用，五花肉切成连刀片， 越薄越好，装盘待用，取一肉片加入红豆沙，铺在碗里。

3.糯米里倒入白糖，搅拌均匀，铺在肉片上，铺满整碗，装饰上红枣和枸杞，四周都装饰上。

4.烧开水，放入蒸笼，中火慢蒸2个小时以上，一道美味的夹沙肉就做好了。