用料
麻豌豆 500克
食用碱 3克
红枣 若干颗
冰糖 一块
水 适量
灰豆子的做法步骤
步骤 1
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灰豆子作为兰州特色小吃，一定要用麻豌豆。提前一晚将麻豌豆洗净泡好。第二天放入炒锅，加食用碱炒干水分。
步骤 2
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炒干到豆子发黑
步骤 3
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放入阿迪锅，加水至豆子高度的一倍。按下阿迪锅豆类键即可
步骤 4
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想要喝到软烂的灰豆子，在第一次煮豆结束后，待压力消除后，揭盖，加入一块冰糖，然后再压一次豆类键，这次熬制结束后就可以喝到软烂香甜的灰豆子
一种纯粹用豆子慢火煲至稀烂的小吃，汤汁浓稠，色泽暗红，豆子酥烂，入口即化，加少许白糖，味道更佳。含有丰富的营养成分，便于消化，老少皆宜。与甜胚子，牛奶醪糟一样享有盛名！推荐指数五颗星……
兰州灰度的创始人名字叫马有，灰豆汤是兰州特有的一种美食，用当地的蓬灰与豌豆、红枣、白糖一起熬煮成的粥，吃起来像红豆沙，但是不会很甜，而且里面的豆子入口才会融化，糯糯的，很是美味。兰州本地人地人非常喜欢，外地游客品尝的也比较多
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