没有最好一说，但有名气的，都是甘肃本地人开的，用的是天然调料，如汪子龙卤肉，天水雷军，梁肘子，段记等…其中以汪子龙卤肉最讲究品质和质量，百年品牌，旧社会叫汪南门卤肉，他们的肉丸子叫汪丸子，在清末宫廷举办的饮食大赛上获过大奖。
梁肘子”是兰州老字号卤肉店，肘子肉、香肠都很有名，总店在兰州市西固区，总店只卖卤肉和香肠，后来分店多了就开了餐馆。十里店这家梁肘子就是分店。
我只推荐他们的卤肉、香肠，因为当年他们就是靠这个打出名堂的
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