1.把面搓成条后,一手持面条,一手搓,搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒,中间粗两头尖。
2.先将豆腐 土豆 红萝卜切丁.然后在锅内放入清油将豆腐丁煎至四面金黄,然后在上锅把肉馅炒至断生盛出.在把土豆 红萝卜丁放入锅中用油炒一会放入豆腐丁和干黄酱,然后在倒入肉哨子,加入清水炖三四分钟就好了。
3.在开水锅内把搓鱼子煮熟.要比一般的面条煮的时间长的.煮出来后最好用热水过一下,这样面吃起来会更爽滑。
用料
面粉 200克 ,韭菜 若干克,羊肉 若干克,西红柿酱 ,葱姜蒜 若干,盐适量
做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切片备用
步骤 2
面粉用盐水和成稀面团,相对软一点,放浅碗,备用一根四方筷子(拨面用)
步骤 3
韭菜切段备用
步骤 4
羊肉(牛肉)均可,切薄片。
步骤 5
用筷子沿浅碗边一点一点拨入开水锅中 ,煮熟过凉水备用。
步骤 6
开炒,先把肉大火炒熟,加韭菜炒熟,加入拨鱼子中火开炒,出锅即可。
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