网红小吃“山丹老张记炒拨拉”自2018年入驻南关民族风味一条街后便成为不少市民打卡的首选。
这家炒拔拉店铺，据说是兰州第一家开起来的炒拨拉店，经历了这么多年生意也越来越好，成为整个夜市最为热闹的店，每天从傍晚营业到打烊基本食客没停过，店门外台桌上的食客换了一拨又一拨。
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