兰州市买猪蹄哪里好

兰州拉面里能吃猪蹄嘛？

兰州拉面店里有的可以吃，有的不能吃，兰州拉面馆少数民族开的比较多，如果是少数民族（回民）开的就不能吃，回民不忌讳汉民去他们店里吃饭，但是他们忌讳在他们店里吃大肉，所以不能去他们店里吃猪蹄。

如果是汉民开的店就无所谓了，因为汉民对吃喝没忌讳。

在兰州拉面馆里如果店铺标明是清真饭馆就不能吃猪蹄。若是少数民旅回民兄弟开的牛肉拉面馆，一般在兰州拉面店面牌扁上都会鲜明地标注清真字样。因为清真少数民族回民是不吃猪肉的。但是兰州拉面也有不是回民开的，比如汉族等，到这样的兰州拉面馆里就可以吃猪蹄。

甘肃猪蹄汤的做法？

1.

黄豆提前浸泡1小时,备用,姜洗净切片,大葱切段。

2.

猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫。

3.

倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮。至半酥时,加精盐,再煮1小时。

4.

出锅时撒上葱花即可。

所需材料：

- 猪蹄 2-3只

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 盐 适量

- 黄豆 适量（可选）

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，用刀去掉毛和指甲，然后切成大块备用。将生姜拍松备用。

2. 锅中加热水，煮沸后将猪蹄放入，焯水几分钟，捞出后洗净切去多余的肥皮。

3. 锅中加入清水，放入切块的猪蹄，姜片、大葱和黄豆（如果使用）。煮沸后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫和油脂，可以加入料酒去腥。

4. 在炖煮的过程中，准备香料袋，将八角和香叶用纱布包好，放入汤中继续炖煮。

5. 炖煮时间到后，加入适量的盐调味，根据个人口味可再加入适量的胡椒粉或其他调料。

6. 煮至猪蹄肉酥烂即可，将猪蹄汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可享用。

这只是一种简单的甘肃猪蹄汤做法，您可以根据个人喜好和口味的调整，加入其他食材或调料，或者根据家常做法进一步烹饪。

兰州拉面，沙县小吃，隆江猪脚饭，哪个可以代表中国的特色美食？

当然是沙县小吃，因为沙县小吃是福建那边的小吃，而福建人在美国纽约，日本，葡萄牙等地非常多的地方开沙县小吃，而且非常火，一天能卖1500多单，你说谁能代表中国美食呢？

我觉得中国之大，各地风物不同，食材不同，形成了各种各样的菜系和口味，各有千秋，各领风骚。这些都是中国的美食的代表，每一种都有很多忠实的粉丝。其实摈弃固有的偏见，每个地方都有美食。作为一个浙江沿海地区的人，十八岁之前几乎没有吃过羊肉，没有吃过鲫鱼黑鱼以外的淡水鱼，没吃过辣，曾经对不熟悉的食材和口味有极大的抵触情绪，但现在，我爱东北的杀猪菜，川渝的火锅，北京的醋溜苜蓿，广州的早茶，云南的小锅米线，上海的红烧肉，新疆的烤包子，西安的油泼面，兰州的牛肉面，蒙古的手抓肉，吉林的冷面，贵州的牛瘪，河南的胡辣汤，湖南的醋血鸭，广西和湖南的米粉难分伯仲，东北和西北的烤串不分上下，还有太多太多，实难一一列举。我们的国家，有太多的美食，一辈子都吃不够，所有这些，都是中国美食的代表。