永登县美食有吃长面、浆水面、糜面疙瘩、甜醅子、炒凉粉等。1、吃长面：永登饮食，首推“吃长面”。长面不特指某一种面食，而是指诸如臊子面等各式各样的面条。
2、浆水面：面还是长面的制法，但浆水却独具特色。主妇用新鲜芹菜煮熟之后，加入原浆盛入干净的陶瓷缸中，经过数日发酵而成。
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