兰州大众巷有卖的,还有武威凉皮也是很如吃。
武威凉面是武威的特色小吃之一。凉面主要以小麦精面为主,和面时加碱,色泽黄中透亮。面下至锅中九成熟,捞出,加热油,面便不坨了。凉面分宽、细。武威凉面被誉为中国最好吃的凉面,色香味俱全,很受消费者喜爱。
成都的凉面挺便宜的,但还是自己做的好吃。
一般成都的菜市场都有专门做凉面的面条,黄色,实心的。回家直接拌好就可以了。你也可以在菜市场叫他给你拌。随便来五块钱的吃到撑。
买半斤凉面回家。准备好生黄瓜丝,最好用做凉菜的绿黄瓜,细细的那种,也可以烫一点豆芽备用。放一勺盐,一勺糖,醋适量,花椒面来一点,味精一丢丢,再来点熟花生碎,拌上黄瓜丝。最后加上灵魂辣椒油,一般辣椒油都带有芝麻。
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