甘肃的花椒，早熟的品种阳历的六月份就开始成熟了，也就是大红袍花椒，这个时候才采摘的花椒，颜色味道都是非常好的，因为是夏天最热的时候，阳光自然晾晒的花椒的颜色也非常好，晚熟品种在七八月份，熟的花椒和大红袍，花椒的颜色还是有很大区别的，没有大红袍花椒那么鲜红，但是味道都是一样的好。
武都这边就算给两千都没有种花椒的地外租，现在花椒种植面积不断扩大，不知道以后价格会不会被影响！而且花椒纯正的品种才能买最好的价格。大量挂果要在四五年后！受天气影响很大。
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