羊头汤
材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。
做法：1，羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；
2，煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；
3，香菜切碎；碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；
4，再加羊血块略煮片刻， 加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可
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