要找到拉面师傅，可以尝试以下途径：通过网络平台搜索拉面师傅的招聘信息，到当地的餐饮学校或培训机构发布招聘信息，或者向身边的人或朋友寻求推荐。
同时，要注意筛选应聘者的经验和技能，并在面试过程中对其进行考察和测试。
学厨师的确是一个很好的谋生技艺。在甘肃，烹饪专业最好的是兰州商业学校，现在合并为兰州现代职业技术学院，你可以去兰州新区或在网上查一下兰州职业技术学院的相关信息，自己联系一下。
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