唯华宇羊肉开过涮好吃。总店在甘南路。农民巷有一家分店。西固区西固巷也有一家。
记得几年前,有一次活动,有一位老吃货推荐去甘南路华宇开过涮。七八位客人可都是60-70岁的老专家老革命,纷纷表示吃不了肉,吃了不消化,但盛情之下都去了。
带骨肋条,带骨脊椎(该叫羊蝎子)均切成小块或小于半公分的片。肉片也都是手工切的,比机器切的厚的多,也厚的自然。
水开下肉,5-6分钟后,即可捞起,每位都有一个调料碗,调料基本和东来顺涮羊肉差不多,可根据个人喜好。
蘸料入口嫩且有点嚼劲,香且齿颊留香,几乎没有一点膻味。
一盘一盘的肉送上桌来,很快消失。每位老爷子都赞不绝口,大快朵颐。食量远远超过他们自己的想想和几位年轻人的想想,战斗力极强。
出的门来,老头都在感叹,不知不觉把两年吃肉的指标都用完了,擦嘴拍肚,满意而归。
那以后又多了一个好友吃货相聚的地方,常去。久不去也念念不忘。
感叹是羊肉炖、煮、炒唯有甘肃人,特别是兰州的回民做得好,兰州以西的羊肉都很好,宁夏的也不错,羊肉好,手艺也好。新疆只能吃烤肉。其它省的羊肉就算了吧。
庆城县的自助火锅店有很多,但是其中值得推荐的是“都可尚品牛羊肉火锅店”。这家店的环境干净舒适,菜品新鲜且味道不错,火锅底料选用优质调料,煮出来的肉质嫩滑。
店家还提供多种美味小吃、水果和甜点,让人们吃得开心又满足。此外,价格也非常实惠,每人只需50元左右就能享受到自助火锅的美味,非常合理。总之,如果你在庆城县想要享受到美味的自助火锅,都可尚品牛羊肉火锅店绝对是一个值得尝试的好选择。
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