答:“胡羊肉”为我国历史悠久的古菜。相传汉代张骞出使西域,曾食过胡羊肉。
而古丝绸之路上的中外商人和旅行家,在那悠扬的驼铃声中,就以食胡羊肉为快。
北魏贾思勰写的“胡炮羊肉”,则是用一岁羔羊,“生缕切,著浑鼓盐,孽葱白、姜椒、革拔,令调适净洗,羊肚翻之,以切肉脂,肉于肚中,以白满为限,缝合作浪中,坑火烧,使亦,却灭火内,肚著坑中,还以灭火覆之于上,更燃火坑,一面米顷便熟,香美异常,非煮灸之例。”这种方法名曰“胡”,实则无异于周代“八珍”之一的“炮牂”。
至清代,袁枚《随园食单》中所载“烧羊肉”,是“羊肉切大块,重2.5~3.5 公斤者铁叉火上烧之”这是明灸。今之“胡羊肉”是先大块煮,然后蒸,配黑木耳、黄花和其它佐料,已是古菜翻新。
“胡羊肉”是中国历史悠久的名菜。相传公元前 139年,张骞出使西域,当地富豪曾以此菜款待,张食后觉甚美,特记下烹调方法,进献皇帝,不久即传入内地。
而古丝绸之路上的中外商人和旅行家,在那悠扬的驼铃声中,就以食胡羊肉为快事。到宋朝,宋仁宗品尝后,叹谓其“味果其脆”。因而声名愈增。
近郊四区确定下列区域范围禁止燃放烟花爆竹:
城关区:东至天水北路、嘉峪关北路、鱼池口路,南至白银路和火车站西路、火车站东路,西至中山路,北至南滨河路、南河南路;东至盐场北路,南至北滨河东路和人民路,西至佛慈大街,北至甘肃省康泰医院东西延伸线。
七里河区:东至文化宫桥,南至南绕城线,西至深沟桥,北至南滨河路。
西固区:东至西固东路南部与福利东路交界处、西固中路北部与玉门街(南北向)交界处,南至南山路辅道区域,西至康乐路,北至西固西路至兰州石化公司一线。
安宁区:东至马槽沟与城关交接处,南至北滨河路,西至大沙沟(包括仁寿山景区),北至北环路;东至咸水沟,南至北滨河路,西至兰州至中川城际铁路,北至北环路。
下列场所禁止燃放烟花爆竹:
国家机关、风景名胜区、文物保护场所;车站、码头、飞机场等交通枢纽,轨道交通设施以及铁路线路安全保护区内;加油(气)站、液化气供应站(点)、油库、仓库、输油(气)管道等禁火区或者其他生产、经营、储存易燃、易爆危险物品的场所安全保护区内;输变电设施安全保护区内;图书馆、档案馆、医疗机构、幼儿园、中小学校、养老机构、疗养院;广场、商场、集贸市场、公共文化设施等人员密集场所;公园、林地、绿地、苗圃等重点防火区范围内;南北两山绿化区范围内;城市道路、立交桥、过街天桥、隧道、地下人行通道以及市、区(县)人民政府规定的禁止燃放烟花爆竹的其他场所。
燃放烟花爆竹时间:
2023年春节城关区、七里河区、西固区、安宁区非禁放区域内,可以燃放烟花爆竹时间为农历腊月二十三(2023年1月14日)、除夕(2023年1月21日)、正月初一(2023年1月22日)至正月初五(2023年1月26日)、元宵节(2023年2月5日),从早七时至晚二十四时(除夕当天可以延长至正月初一的凌晨二时),其余时间禁止燃放。
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