兰州市唏嘛香牛肉面怎么样

兰州本地人公认的牛肉面排名？

首先牛肉面分清真和多数（汉民）开的，清真牛肉面现在公认的是白建强，不开分店，严守传统。

多数的主要是牛肉面的开山祖，西固陈记，不是陈作林，不过换了位置几家店味道都有点变，西固的德元和老陈记味道比较像。

这都是清汤牛肉面，你要说纯汤，磨沟沿牛肉面老店算是坚持的比较好的。还有就是比较另类的马安军辣子牛肉面了。

众亿兰州牛肉面好吃吗？

兰州牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，顾客可随爱好自行选择。

在兰州就没有一家牛肉面难吃，如果不信，你可以到全国各地尝一尝。这也许与兰州的水质有关。在外地，无论是当地人或者是兰州人去开的牛肉面馆，都没有兰州的牛肉面的味儿，即便是同样的原材料，同样的调料，同样的师傅，无论如何，离开兰州，牛肉面就离开了兰州当地牛肉面的味道。