兰州是中国西北地区的一个城市，拥有丰富的特色美食，其中一些特色糕点如下：
1. 兰州拉面饼：这是一种兰州特色小吃，通常作为早餐或下午茶的点心。它是由面粉、酵母、盐和水制成的薄饼，通常搭配兰州拉面一起食用。
2. 兰州马蹄糕：这是一种传统的兰州糕点，主要由糯米粉、红枣和糖制成。马蹄糕呈圆形，有一层糯米粉皮和一层红枣馅，口感软糯，甜度适中。
3. 兰州烧饼：这是一种口感酥脆的糕点，由面粉、油和酵母等原料制成。它通常呈扁平圆形，有一层金黄色的酥皮，可以搭配豆浆、粥等食用。
4. 兰州油茶：这是一种兰州特色的饮品，由茶叶、花生、芝麻、糯米等原料制成。油茶呈棕色，口感浓郁，有一定的甜味，是兰州人喜欢的早餐饮品之一。
除了以上几种糕点，兰州还有其他许多美食，例如羊肉泡馍、牛肉面、驴肉火烧等等，都值得一试。
兰州冉糕是一种传统的兰州特色小吃，以优质大米为主要原料制作而成。制作过程中需要将大米浸泡、磨浆、发酵、蒸煮，最后切割成块状。冉糕的口感嫩滑，略带甜味，有点粘性，常常配以花生碎或红枣等食用。
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