兰州市哪里的五香葵瓜子好吃

兰州五香饼的做法？

1、食材：面粉适量、香油适量、水适量、五香粉适量、盐适量。

2、取出适量的面粉，把面粉放到一个适当的容器里。取出一个碗往碗里倒入适量的凉水。用一只手揉面另一只手往面里倒入适量的水。将面粉揉成团状。

3、将揉好的面放到一个适当的容器里。从这个容器里取出一部分的面。搓揉成条状然后根据自己的喜好把它切成大小合适的块状。把块状的面揉搓成圆形。

4、取出擀面杖将切好的块状面擀成片状。取出适量的香油、食用盐、五香粉，将香油、食用盐、五香粉依次涂抹到这个片状的面皮上。将这些调味品涂抹均匀。

5、伸出两手用手提起面皮的任意一个边缘，向上卷起，一边向上卷一边轻轻地往下按压。从面皮的这边一直卷到面皮的那边，将面皮卷成条状。沿着缝隙捏一捏。

6、将两只手握住这个条状的面，一手一个手放在上面一个手放在下面。然后一只手不动另一只手不停的将面向一个方向旋转。旋转了四五下之后将两手抓住面团的两端，用力向里一挤，形成一个面团。取出擀面杖，将这个面团擀成片状。

7、取出一个炒锅，往炒锅里倒入适量的油。炒锅放在炉子里把炉子打开成微火。等有了之后把改好的面皮放到油锅里。稍停一会儿就翻一翻。一会儿冒着热气的五香饼就出锅了。

主料

面粉适量

辅料

五香粉适量，食盐适量

葱适量，八角适量

食用油适量

干酵母适量

1. 面粉加入干酵母用温水和成面团，放在温暖处醒发。

2. 大葱切末，加入五香粉放入碗中。

3. 锅中放油，加入切成段的大葱和八角，小火煸至出香味，捞出葱段和八角不用。

4. 煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。

5. 醒发好的面团。

6. 醒发好的面团放在案板上，分成剂子。

7. 取一份面剂子，擀成薄片。

8. 撒上食盐，抹上一层葱油。

9. 从一边卷起。

10. 卷好的面坯从一边盘起，用手稍稍按压成饼坯。

11. 盘好的饼坯放入煎锅，中小火烙熟即可。

12. 做好的葱油饼，外皮酥脆，内心柔软，五香浓郁。