最好吃的牛肉可能要数张家台退骨牦牛肉了。这家店的牛肉是卤制而成的，非常入味，口感鲜美。在点餐时，他们会将骨头上的肉切下来称重，吃完后再次称重，去掉骨头的重量。这样，你可以清楚地看到肉的价格，避免了一些不必要的纠纷。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问当地居民或美食家。
今年大概是14-18元左右。最近没有，9-11月份是白牦牛屠宰期。现在是白牦牛最瘦的时候。因为白牦牛吃的是天然牧草，很少添加饲料，11月-5月草场退化，都饿瘦了。白牦牛9-11月份膘肥体壮，牧民才能卖个好价钱。
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