兰州市烈火牛肉店地址在哪里

烈火牛肉最正宗的做法？

1、香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2、准备牛肉一块

3、牛肉切大块，把大块肥油剔除待用。

4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8、煮开后转高压锅，定10分钟。

9接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10、萝卜切成大块

11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13、盖锅，大火烧开，转中火。

14、收汁前加入大葱

15、翻炒几下至大葱变软即可出锅食用

准备材料：

牛肉：250g

姜蒜：适量

小米辣：适量

剁椒酱：1勺

香菜：适量

做法

步骤1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。

步骤2 料酒倒入牛肉中

步骤3 鸡蛋打碎倒入牛肉中

步骤4 小苏打小半勺倒入牛肉中

步骤5 生抽倒入牛肉调色

步骤6 用筷子搅匀后腌制半小时

步骤7 小米辣 姜 蒜 香菜分别切碎

步骤8 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。

步骤9 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用步骤10 锅中留底油，放入辣椒 姜蒜 花椒小火炒香。

步骤11 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味

步骤12 起锅，撒上香菜

烈火牛肉的做法窍门？

准备材料：

牛肉：250g

姜蒜：适量

小米辣：适量

剁椒酱：1勺

香菜：适量

做法

步骤1  牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。

步骤2  料酒倒入牛肉中

步骤3  鸡蛋打碎倒入牛肉中

步骤4  小苏打小半勺倒入牛肉中

步骤5  生抽倒入牛肉调色

步骤6  用筷子搅匀后腌制半小时

步骤7  小米辣 姜 蒜 香菜分别切碎

步骤8  牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。

步骤9  油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用步骤10  锅中留底油，放入辣椒 姜蒜 花椒小火炒香。

步骤11  放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味

步骤12   起锅，撒上香菜

1/4

选用了的是潮汕牛肉，洗净切条。

2/4

将牛肉放入锅中过水，晾干，备炒。

3/4

天然香料，都是选材质量最好的,根据你用牛肉的分量自己把握放材料的用量。

4/4

放入菜籽油，把牛肉放入锅中爆炒，根据自己的口味放入香料，出锅放芝麻即可。