玫瑰酥饼的兰州做法如下：
所需材料：
- 面粉 200克
- 猪油 100克
- 玫瑰花瓣 适量
- 糖粉 适量
步骤：
1. 将面粉和猪油放入碗中，揉成面团，静置20分钟。
2. 将玫瑰花瓣洗净，备用。
3. 面团擀成薄片，将玫瑰花瓣均匀地铺在面片上，再将面片卷成紧密的卷状。
4. 将卷好的面团切成薄片状。
5. 热锅冷油，将切好的面片放入锅中，小火慢煎。
6. 煎至两面金黄，表面有一层薄薄的玫瑰花瓣，取出晾凉后撒上糖粉即可。
注：如果喜欢更加香甜的味道，可以在面团中加入适量的糖粉。同时，玫瑰花瓣要保持干燥，否则会影响煎制效果。
好吃的玫瑰酥饼，在兰州的做法就是，在刚开始和面的时候，在高筋粉跟低筋粉里面，加入不少于100克的玫瑰粉末。
玫瑰粉末可以是粗的，也可以是细的，把它们跟面粉搅拌在一起，再加入适量温水，揉成面团。
用做饼的模具，把面团分别做成五公分大小的饼子就可以。
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