牛肉干：兰州牛肉干是以牛肉为主要原料，经过腌制、晾干、烘烤等工艺制成的一种肉制品。它口感鲜美，肉质韧劲十足，是一种营养丰富、口感独特的零食。
麻花：兰州麻花是一种传统的油炸小吃，外形呈螺旋状，口感香脆，甜而不腻。它是兰州人最喜欢的零食之一，也是兰州的特色小吃
首属百合属多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”是养生界的宠儿，其含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。其次，还有苦水玫瑰、黑瓜子、甘草杏、盖碗茶（三泡台）等。
兰州的特产有好多，例如兰州白兰瓜，皋兰黑瓜子、牛肉面、百合、籽瓜等等很多。例如百合是一种多年生草本植物，在全国各地都有出产，其中以兰州人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，含糖量比驰名南国的宜兴百合、龙牙百合还高，而含粗纤维甚低。
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