中国甘肃省最大的土豆上市公司是定西市。因为那里的土壤肥沃，适合土豆的生长，产量高，土豆的淀粉多，吃起来爽口，爱煮着就煮着吃，爱烧着吃就烧着吃。
主要的是用士豆淀粉做粉条远销全国各地，全国人民能吃上土豆之乡的粉条，胜为感慨，念念不忘，赞不绝口。
西北第一家一一甘肃天润园马铃薯食品隆重上市。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
这个不是甘肃的，是陕西陕北的，叫洋芋叉叉，土豆切丝，稍微粗一点，用干面粉拌匀，上笼蒸，蒸好之后，放到盆里，放上蒜蓉，浇热油，放调味料，拌匀，就可以吃啦，我个人特别喜欢吃，这个是陕北的名小吃哦
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