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兰州牛杂是兰州的特色美食，主要有牛肚牛肝等下水做成的一道清真美食。
在兰州正宁路夜市、南关回坊夜市都有卖正宗的牛杂，我觉得任意一家都好吃的。
然后就是在闵家桥街道里有一家清真卖牛杂羊杂的，味道也不错，店名记不住了，但是一进去随便一问就有人给你指路！
绝对正宗，干净！
建议有时间可以去小西湖去转转，那里是少数民族集中居住地，牛杂这些清真美食更正宗！
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