兰州炒拉条里放的肉通常是牛肉或者羊肉。牛肉和羊肉都是常见的肉类食材，具有丰富的营养价值和浓郁的香味。在炒拉条的过程中，肉会与蔬菜、豆腐等食材一起炒制，使其更加美味可口。同时，可以根据个人口味选择不同的肉类，如猪肉、鸡肉等。
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