兰州方言果果是什么意思？

兰州油果果的家常做法？

【食材】

油果外层：面粉 800克，鸡蛋 3个，温水或牛奶 80毫升，酵母 3克，食用油 1升

糖酥：面粉 400克，红糖 80克，蜂蜜 20克，食用油 40克，清水 20克

【步骤】

1、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大；

2、做糖酥：400克面粉放入盆里，加入红糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，搅拌成絮状，再揉成光滑面团密封等醒发至两倍大即可；

3、擀面：面皮面团分成两份，分别擀成两个一样大的大薄圆饼，然后将糖酥面团擀成和面皮一样大的圆饼，将糖酥面饼放在两片面皮中间；

4、切面：用刀将面饼切2厘米宽的长条，再切成小斜条大约长6厘米即可；

5、捏果子：用手拿起一个小面条，将左右捏住，两手反方向拧两下，做成一个“糖拧拧”，如此反复即可；

6、炸果子：起锅烧油，等油5成热时下糖油果子，小火慢炸，反复翻面，糖果子变金黄即可出锅；

过年了，兰州人总要做一些油果子给节日增加美食的品种，有的油果子是用发面做好以后再油炸，另一种是用发面和死面同时搭配做成的，还有一种是直接用死面里面加上鸡蛋，再用蜂蜜加面夹在面里面做成不同的花式用油炸出来的。

兰州方言果果是什么意思？

兰州方言中的果果是对各种水果的总称。一些上了岁数的老年人不管是梨还是苹果都果子，拿一个给小孩吃就说来吃果果。为什么果果在老年人中被广泛应用呢，因为他们从小就不分梨和苹果，统称果子，所以就在兰州方言中出现了果果一词。