在兰州， 江湖菜最出名的当属“潑湯糊塗”; 它们的豆腐早已名扬全国，撇去名气不谈，味道也是极其纯正的。除了“潑湯糊塗”，“湘阁城”也是一个不错的选择，菜品种类丰富，味道也是纯正正宗。同时，还有“汇聚源”，这家餐厅由一个潮汕本地人开办，菜品以湖南菜为主，口味辣爽，价格实惠。总之，不同人对于江湖菜的口味偏好也不同，可以适当体验几家不同的江湖菜馆，根据自己的口味和预算作出选择。
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