莲子百合蛋糕是一种常见的中式甜点，口感清淡、甜美，具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面是一般的莲子百合蛋糕做法：
所需材料：
100 克鲜百合
100 克莲子
150 克糖
50 克水
1/2汤匙明胶粉
1/4杯热水
步骤：
将鲜百合和莲子放入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火煮 30 分钟，至百合变软烂，莲子煮熟。
将煮好的百合和莲子捞出，放入搅拌机中，加入糖和水，搅拌成泥状。
将明胶粉放入一个碗中，加入热水，搅拌均匀。
将搅拌好的百合莲子泥倒入烤盘中，倒入明胶水混合均匀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤 15-20 分钟，待蛋糕固化即可。
以上是一个简单的莲子百合蛋糕做法，可以根据个人口味进行适当调整。
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