荞面发糕怎么做？

荞面发糕怎么做？

主料：富强粉400g、荞麦粉100g、红枣10粒、自制豆沙200g

辅料：水适量、酵母少许

1、所有食材。

2、酵母和水放入面粉中搅拌。

3、揉成光滑的面团，红枣洗净。

4、揉好的面团擀平放上豆沙馅收口。

5、揉成圆团压扁放入模具中。

6、再放上红枣进行发酵。

7、发酵至2倍，锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟。

8、25分钟出锅。

9、成品。

想要制作出美味可口的荞麦发糕，需要我们对荞麦发糕的配方有所了解，要准备好面粉400克，荞麦粉100克，红枣10粒，豆沙200克，还要适量的水和少许的酵母。

把酵母和水一起放到面粉中进行搅拌，揉成光滑的面团之后，把红枣也洗净。

然后把揉好的面团擀平，在上面放上豆沙馅，收好口之后揉成圆团，压扁之后就可以放到模具中，然后再放上红枣开始发酵的锅中，发酵到2倍大的时候。

在锅中放入水，然后放入发糕开始蒸20分钟，之后选择关火，继续焖5分钟出锅就可以了。

荞面发糕怎么做？

原料：荞麦面、白面粉、葡萄干、酵母、白砂糖、温水。

做法步骤：

第1步、荞麦面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。

第2步、倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲，就是搅起来比较费劲就可以。

第3步、盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大

第4步、发酵好的面

第5步、放入葡萄干，喜欢吃什么放什么，葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以，看个人喜好，二次醒发十分钟左右。

第6步、大火蒸三十分钟

用料

荞麦粉 200g左右

酵母 2g

糖 适量

荞麦发糕的做法

先将酵母用温水划开，静置一会。然后倒入荞麦粉中，搅拌，水不够，再边搅边慢慢加入。

粉糊我弄的比较稀，大致这个样子就差不多了。

在老妈的指导下，我盖了个盖子，怕冬天温度低，又在下面加了个温水浴，水温不能太高，貌似不能高于35摄氏度，不然酵母活性会受影响。等待。。。

大半小时以后就可以上锅蒸啦～我用的电饭煲，把蒸布弄湿铺好，发好的糊糊倒在上面就可以啦

咕噜咕噜中～玩三国杀去咯

出锅了，没想象中软，囧，糖也忘记放了