兰州最好吃的凉皮:
第一是再回首(地址在:亚欧商厦后面)
第二是陈家擀面皮(地址在:广武门市场口)
第三是马老太高担王(地址在:五泉下广场，长虹家园对面)
第四是建国凉皮(地址在:五泉下广场，八路车终点站)
第五是七麒祥大宽凉皮(地址在:光辉布料批发市场后面)
第六是大众高担王(地址在张掖路皇庙口)
第七是魏家凉皮(地址在兰新市场)
其中味道最好的是，再回首，店内推出套餐，有凉皮，馅饼，果味醪糟，特别受年轻人喜欢。
主料
高筋面粉500克，水300克，植物油20克，黄瓜50克，油泼辣子10克，醋10克，蒜5克，盐5克，碱面3克
做法步骤
1.将面粉倒入盆中。
2.加入少许水，搅拌。
3.在加入水，搅拌。
4.把所以的水加入，搅拌至无颗粒状。
5.准备黄瓜。
6.准备一点熟油。
7.捣少许蒜泥。
8.铺均匀。
9.锅中烧水，放入面糊。
10.准备1盆凉水，容易取出凉皮。
11.5分钟后取出凉皮。
12.放在案板上切条，拌入调料即可食用。
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