兰州市哪里有卖扁豆呀

甘肃特产小扁豆貝体做法？

主料：小扁豆500g

辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量

做法：

1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片；

2、将蒜头清洗干净并切碎备用；

3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香；

4、接着放扁豆翻炒；

5、放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽；

6、收汁即可。

兰州扁豆子面怎么做？

用料：扁豆 150g、食用碱 一小勺、面条、香菜 、盐 

扁豆面的做法步骤：

步骤 1

清洗扁豆，保留一定水分；

步骤 2

将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀；

步骤 3

一边搅拌你会观察到豆子变色了；

步骤 4

搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子闷煮至绵软；

步骤 5

会擀面的可以自己做面条，扁豆面适合短面条，直接煮买来的面条也一样；

步骤 6

煮好面后加入香菜，扁豆，加盐调味。

食材用料

面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许

做法步骤：

1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。

2/4扁豆煮熟，最好要烂一点

3/4手擀面条，切块。

4/4面条煮熟后，锅内放葱花，在用植物油炝锅即可