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兰州肥肠面做法和配方？

2025-10-10 7 51kk

兰州肥肠面做法和配方？

做法1、手擀面和肥肠2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎3、肥肠(熟的)切块备用4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用8、锅里烧水煮面9、面煮好后，捞到碗里10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可

兰州哪家肥肠面好吃？

兰州好吃的肥肠面不多，感觉兰州其他面食都干不过牛肉面，下面这几家肥肠面是在兰州口碑不错的：

黄家园肥肠面

地址：城关区省政府旁，箭道巷靠近南滨河路方向

价格：一碗15元，单加一份肥肠10元

兰州肥肠面做法和配方？

这家店经营时间了19、20年了，最早在省政府对面巷道里，后来搬到现在的位置，甘肃省的著名商标，名气很大。

旧大路闫氏肥肠面

地址：城关区从皋兰路进入旧大路，沿旧大路向西300米

价格：一碗14元，单加一份肥肠8元

兰州肥肠面做法和配方？

这家店也开了差不多20年左右，搬了几次店，但一直在旧大路上，所以好多人都把店名叫旧大路肥肠面，以实惠赢得了大家的认可。

陈家肥肠面

地址：城关区静宁路玉佛寺旁，中街子路口进去50米

价格：一碗15元，单加一份肥肠10元

兰州肥肠面做法和配方？

这家店也有10几个年头了，店面不大，最早非常出名，现在吃的人也很多，每天中午也是座无虚席。

李记肥肠面

地址：城关区白银路甘报社斜对面，聋哑学校旁边

价格：一碗14元，单加一份肥肠8元

兰州肥肠面做法和配方？

这家店门头很小，看似不起眼，但在吃货圈里可是小有名气，小小的店人气很旺，饭点经常排队。

五泉王老四肥肠面

地址：城关区火车站西路，五泉下广场向西200米

价格：一碗15元，单加一份肥肠7元

兰州肥肠面做法和配方？

这家店也有10几年了，以前店面很小，只有4张桌子，每天看到很多人端着碗在外边台子上吃，现在扩大了，人依旧很多，很多食客都说这家是老兰州的味道。

这几家的味道请大家自行评价，也欢迎大家关注我，了解更多兰州美食。

五泉山下广场“王老四”。

以前几个有名气的店，都开始糊弄事了，所谓店大欺客。很担心，这一家生意很好，会不会慢慢的也变得像他们一样？

急功近利是普遍状况，大多数国人没有做百年老店认知，毕竟穷怕了。

兰州肥肠哪家最好吃？

兰州探店•最好吃的是干煸肥肠——豆花饭庄

兰州中心里的美食总有吃腻的时候，不如下楼转身进入步行街换换口味
1⃣️干煸肥肠：是我心中兰州干煸肥肠的第一名🌟入口有表皮的酥脆和大肠油脂的混合口感，喜欢吃这种口感的一定别放过，就是很绝

黄家园肥肠面

地址:城关区省政府旁,箭道巷靠近南滨河路方向

旧大路闫氏肥肠面

地址:城关区从皋兰路进入旧大路,沿旧大路向西300米

陈家肥肠面

地址:城关区静宁路玉佛寺旁,中街子路口进去50米

李记肥肠面

地址:城关区白银路甘报社斜对面,聋哑学校旁边

五泉王老四肥肠面

地址:城关区火车站西路,五泉下广场向西200米

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