兰州火锅店多是有原因的，这也是非常正常的。因为兰州属于甘肃，他属于西北。因为西北人他本来的口味是比较重，而且西北这个地方，川菜，湘菜是比较流行的。西北人都比较能吃辣。所以说在西北开火锅店儿，开川菜馆是比较流行的。只要味道正宗，在西北火锅店，还有川菜馆是非常受欢迎的，是非常能够站住脚的一个餐饮。大家在呃娱乐的同时都喜欢去火锅店或者去川菜馆。吃一些代表性的食物。
这也跟当地人的习俗和生活是有关系的。
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