食材：猪蹄半只 、 山药 半斤 、 姜 一大块 、 葱 适量 、 橙子皮 半只橙子的皮 、 老抽 适量 、 香枝叶 5片 、 白酒 一勺
烹饪步骤
步骤1/6
买猪腿时让师傅砍小块。抄水十分钟，时间快到时倒一勺白酒，捞起来时火不要关。去腥味。
步骤2/6
切葱段、橙子皮也切一下。姜切丝、香枝叶洗一下备用。
步骤3/6
接下来切山药。不要切细片、因为会炖烂
步骤4/6
油锅烧热放入香枝叶、姜、葱段。爆炒出香味。然后倒入猪腿一起炒，放入适量老抽，继续炒至上色。
步骤5/6
上色后加水，放入山药、橙子皮。水要可以没过猪蹄。开始炖、
最后一步
30分钟后调味出锅。
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