备案要求
备案要求“小饭桌”经营者提交材料：小饭桌备案登记表、营业执照、法人身份证复印件、食品加工人员健康证、房屋证明、厨房照片、食品安全承诺书。要求小饭桌经营者和从业人员经营期间严格执行食品安全监管制度。
同时，执法人员上门服务，现场指导“小饭桌”进行布局改造、流程优化，切实提升经营环境，增强经营者安全防范意识，重点对辖区“小饭桌”的基础卫生条件、消防设施、原材料采购、食品加工制作过程以及餐具厨具消毒、食品留样等经营行为进行规范，全方位保障学生的饮食安全。
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