烤面筋的学习分为两种，一种属于家常民间味道各有各的口味与方法，味道也很多种，例如原味，香辣，水果味道，麻辣，特辣等！另一种传统烧烤方法，味道也比较单一就是孜然辣子！我个人比较偏向农家烤法，味道多适合不同群体！
烤面筋主要是酱料
甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约 50 毫升，稀释），放入锅中炒出香味，装瓶密封即可。
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