兰州好吃的卤肉都有哪些？

2025-09-07 14 51kk

兰州段记卤肉做法？

三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄做法1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。

2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。

3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

兰州好吃的卤肉都有哪些？

1. 兰州有很多好吃的卤肉。
2. 兰州的卤肉口味独特，以牛肉为主要材料，经过特殊的卤制工艺，使得肉质鲜嫩多汁。
卤肉的调料和配料也非常丰富，包括大葱、姜片、八角、香叶等，使得卤肉的味道更加浓郁。
此外，兰州的卤肉还有独特的香辣味道，让人回味无穷。
3. 此外，兰州的卤肉还有一些特色品种，如卤牛肉、卤羊肉、卤鸡肉等，每一种都有其独特的风味。
此外，兰州的卤肉还可以搭配面食，如拉面、刀削面等，形成一道美味的卤肉面。
无论是在兰州的餐馆还是小吃摊，都可以品尝到地道的兰州卤肉美食。

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