兰州哪里的新疆拌面好吃？

兰州干拌面做法？

兰州的干拌面其实也很简单，把面条煮好捞出来过水备用，然后将喜欢的食材，比如茄子，辣子，西红柿，鸡蛋等等炒好，或者任何一种你喜欢的蔬菜和肉炒好，然后和煮好的面条拌均匀，再浇上油泼辣子，喜欢吃醋的朋友也可以放点醋，就可以开吃啦！这么拌起来的味道还是很棒的！

兰州哪里的新疆拌面好吃？

兰州就没有和新疆一个味儿的拌面，兰州人家家户户也做拉条子，但是风格与新疆不同。就像新疆乃至全国找不出兰州牛肉面本土的一清二白三红四绿的色香味一样。唯一的区别在于新疆人家家户户能做出拌面来，有的不次于餐厅拌面。而兰州牛肉面，人们在家是做不出来那种味道的！兰州市牛肉面馆几千家，家家户户配方不同，在兰州人感觉中好吃的牛肉面比普通的牛肉面好就好那么一丁点，不是肉炖的好点就是汤料好一点或者面劲道一点。兰州市内牛肉面相互差距不会太大，这一点兰州人都明白。有一点就是兰州最好的牛肉面大师去全国各地任何地方做不出在兰州做出来的味道！就像曾经一位在乌鲁木齐一家酒楼工作的川菜师傅告诉我的，在成都他炒的菜到新疆一模一样的食材，怎么也炒不出在四川的味道来！这就是地理水土差异！