兰州麻辣扣肉碗的做法窍门？

在兰州的餐馆吃饭会额外收取餐具费吗？

不一定，有一些餐馆要收，有一些餐馆不收。像一些小的面馆，或者是小的饭店，如果你说要打包的话，他肯定会免费给你加工，如果是你要带走，只需要一点点纸盒，它可以免费的送，但是也有一些餐馆，他会使用比较高档的纸盒或者是塑料盒，这样就会收取相应的费用。

不过大部分都不是很贵，可能就在两到三块钱左右。如果是比较高档的一些餐厅，例如在一些火锅店如果你不选择用塑料袋打包火锅的底料，或者是剩下的菜装回去的话你使用另外的塑料盒打包，那肯定就会收取一定的费用。除此之外。你到门店里面去消费，也就是实体店，他们的碗筷都是统一体的包装，而且是消毒好的，这些就要收取，一般是两到三块钱一个人，如果是贵的话有五块钱一个人的，当然它的包装比较精致，像这样的店他们也不是自己洗的碗，而是将这些碗承包出去给其他的洗碗商家洗的，他们也会付一定的钱，只不过不是特别的高，这些钱也就是他们的成本也要算在每一个消费者的头上，所以很多餐馆也会收取餐具费。

谢邀！一般情况不会，除非额外要外卖的饭盒会收取塑料饭盒的费用。那要看你是要快餐还是点菜，点菜的话，吃不完打包也不会要饭盒钱。快餐一般一次性的塑料饭盒1元一个！（是额外要）一次性筷子免费，要几双都会给你的。如果量大也是不会收取费用的！

兰州麻辣扣肉碗的做法窍门？

1准备材料五花肉，老干妈辣子酱，干辣面，姜末，料酒或者白酒，老抽，八角，大葱末，各种大料。

2将五花肉煮至七分熟，捞出，再用油煎炸皮面，在皮上抹上老抽，切片，将以上材料和肉适中拌匀。

3以肉皮为底装入碗中，面上放一颗八角，大火蒸上四十分钟即可。

用料

猪肉 1000g，老干妈 一瓶备用，料酒适量，酱油两汤匙，花椒适量，大香适量，姜皮适量，鸡精 少量

麻辣扣肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，放入凉水中煮，水开后立即去沫。而后再加入囫囵调料煮至七分熟，捞出放凉备用

步骤 2

将放凉的猪肉切成长方形小块，再放入大汤盆中加入料酒，花椒，鸡精，姜皮，大香

步骤 3

一个人口味放入适量老干妈

步骤 4

将老干妈拌匀，加入酱油调色

步骤 5

大锅中加水煮开，水开后放入汤盆蒸一小时，出锅即可