不可以 兰州牛肉拉面里面的调料都是师傅经过仔细筛选严格按照比例搭配调好的味道。如果再加入任何调料那味道就相差千里了。
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兰州拉面其实就是我们兰州本地人叫的牛肉面。牛肉面有其独特的制作方法。牛肉面的面和法和其他的面食不一样。它在面的时候要加一种叫蓬灰的东西。不需要加盐和凶筋粉。蓬灰就可以起面筋道。把面和好揉好再醒一会。就可以拉出来各种粗细不一样的面。
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