话说回来,很多攻略中都提到兰州的夜晚一定要去正宁路美食街走走,那里囊括了兰州最地道、最赫赫有名的美食,甚至说,不到正宁路就等于没来过兰州,没来过甘肃,所以每当夜幕降临时,正宁路里就会出现熙熙攘攘的觅食人流。
正宁街上的羊肉串又粗又长,在炭火的焙烤下,整条街道都弥漫着和着孜然、辣椒面的羊肉焦香味,令人实在是忍受不了它的诱惑。
红柳枝烤羊肉本是南疆沙漠区域的传统烹调方式,自从被某些媒体吹捧起来后,好像羊肉串必须要串在红柳枝上烧烤才叫正宗,正宁路的商家自然不会放过这个商机,价格自然也可以稍微提高点。
羊肉夹馍,一个人吃一个就饱了,所以必须得几个人分着吃才行,否则就吃不了其他小吃了。
羊血肠,据说这当初是蒙古人和藏族人的传统食品。
甘肃的洋芋(马铃薯)粉而糯,兰州人告诉我,这个一定要尝尝,绝对比那些洋快餐里的好吃。
我前后到过几次兰州,这几年美食街里好像多了这道小吃:牛奶鸡蛋醪糟,原来是被某舌尖美食节目推崇过,很多游客也是慕名过来品尝的。
正宁路标着“**马爷爷牛奶鸡蛋醪糟”的档口不少,感觉这位马爷爷最热情,全程与食客们交流互动,我也上前凑了热闹。后来听说,生活在这里的回族人很多都姓马,叫“马爷爷”并无不妥,偏偏有人留言给我,这是假的马爷爷。
正宁路宵夜美食街已经有很多年了,人气也越来越响,很多兰州市民告诉我,正宁路的小吃已不仅仅是兰州本地的,这里可以吃到全国各地的小吃、美食,这里的租金高、价格贵,小吃摊很多都是外地来的经营者,口味也趋向于大众化。
正宁路的夜市是非常出名的一条美食街,而且这里不仅集中的美食,当然也集中了非常多的特色文化。除了一些当地的美食,也有一些其他的美食在这里,比如说肉夹馍肉夹馍,虽然是兰州比较出名的,可是在山西,或者是在西安一带地区也比较出名,所以他不仅仅能够代表的是当地的一些美食,只要是美食都可以集中在这里。
最不能够错过的当然是老马家的牛奶醪糟鸡蛋,还有肉夹馍,兰州拉面,也就是牛肉面,手抓饼,羊肉烩饭,这些都是结合当地的民俗,还有当地的材料制作而成的美食,它和其他地方的一些美食不太一样,比如说手抓饼。在内地的一些地方来看,比如说在四川手抓饼里面加的,可能就是各种酱,沙拉酱,或者是萝卜丝,以及黄瓜丝,再加一点生菜,但是在甘肃这一个地方,他们里面也可能加一些肉,比如说羊肉或者是牛肉。所以,这样的组合也代表了这一个地方的美食,你在这个夜市里面也能够找到最不容错过的当然是老马家的牛奶鸡蛋醪糟,这一家的牛奶鸡蛋醪糟,还上了《舌尖上的中国》的。
羊杂碎!
羊头!
都可以,路边的回民,维族经营的小摊点都有得卖,其他就进管子,跟其他地方差不多!
玩的话兰州有名的晚上娱乐项目很多,比如KTV,慢摇吧,茶屋等等!还有个特色就是摸吧
评论列表 (0条)